ساسیج ایک کیسنگ میں صرف ایک سادہ بھرنا ہے، لیکن یہ دن میں تین کھانے میں کسی بھی وقت مل سکتا ہے۔ ناشتے، اسنیکس، اسنیکس، کیسرول، پیزا یا پائی میں بنائے گئے ایک اہم کھانے کے طور پر، یا یہاں تک کہ بھرپور اہم پکوانوں کی طرح سادہ۔ اور ساسیج کھانے کے بہت سارے طریقے ہیں، لیکن سب سے اہم چیز کیسنگ میں بھرنے کے چند کاٹنے ہیں۔ گوشت اور سبزیاں دونوں کو فلنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گوشت کی چٹنی زیادہ تر مرغی کے گوشت سے بنتی ہے جیسے مرغی، سور، گائے، بھیڑ اور ترکی۔ خصوصیت والی فلنگز جانوروں کے خون سے بھری ہوئی ہیں یا اناج کے ساتھ ملا ہوا ویزرا، جیسے انگلش بلڈ ساسیج۔
مختلف گوشت کی چکنائی اور باریک پن صنعتی ہاٹ ڈاگ رولر کو مختلف قسم کی ساخت فراہم کرتا ہے، جیسے سفید ساسیج، جو ٹینڈر ویل سے بنایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ طریقے روٹی کے ٹکڑوں یا نشاستہ کو بھرنے کو نرم کرنے کے لیے شامل کرتے ہیں۔ عام طور پر ساسیجز کے لیے، اس کے کئی فوائد ہیں۔ سب سے پہلے، یہ کیما بنایا ہوا گوشت اور مسالوں کو جوڑتا ہے، اور دوسرا، یہ اجزاء سے نمی جذب کرتا ہے اور نمی کو بند کر دیتا ہے اور گرم ہونے پر تیل جذب کرتا ہے۔ یہ بھی راز ہے کہ کچھ ساسیجز کا ذائقہ انتہائی نرم اور رسیلی کیوں ہوتا ہے۔
صرف اچھے گوشت کا ذائقہ صحیح سیزننگ سے بنایا جا سکتا ہے۔ اس علاقے کے لیڈروں میں برطانیہ میں سیج ساسیجز (لنکن شائر) اور کمبرلینڈ ساسیجز (کمبرلینڈ) شامل ہیں، اطالوی سسیلیئن ساسیجز جو جیرا، فرانسیسی ٹولوز ساسیجز، اور جیرے کے ذائقے والے شمالی افریقی بیر استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ Merguez sausage (Merguez)، سکاٹش اسکوائر ساسیج (Lorne) اور ہسپانوی Chorizo-style sausage (Chorizo-style) وغیرہ۔
casings کے بارے میں دلچسپ بات یہ ہے کہ انہیں کیسے کھایا جائے۔ کچھ صنعتی ہاٹ ڈاگ رولر بغیر ڈبے کے ہونے کے لیے مشہور ہیں، اور جرمنی کا مشہور کری ورسٹ ان میں سے ایک ہے۔ کچھ میں کھانا پکانے سے پہلے ڈبے کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور ایسے ساسیجز بھی ہوتے ہیں جنہیں ہٹانے کے ساتھ کھائے جاتے ہیں، جیسے جرمن ویس ورسٹ۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: صنعتی ہاٹ ڈاگ رولر، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، اپنی مرضی کے مطابق، تھوک، خرید، قیمت، چین میں بنایا گیا
